6 portioner

• 1 tsk olja
• 1 medlestor gul lök, finhackad
• 2 vitlöksklyftor, pressade
• 225 g fryst spenat
• 150 g ricotta, max 10%
• 250 g kesella lätt, 1%
• 25 g nyriven parmesanost
• nyriven muskotnöt
• 18 cannellonirör
• 700 g passerade tomater
• 125 g mozzarella light, 9%, avrunnen och tärnad
• 1 msk strimlad basilika
• salt
• nymalen svartpeppar
• färsk basilika till garnering

Sätt ugnen på 200 grader.

Hetta upp oljan in en stekpanna. Fräs löken mjuk, ca 5 min. Tillsätt vitlök och spenat. Lägg på lock och låt puttra i 5 min tills spenaten har rinat. Rör om då och då. Lägg över i en bunke och låt svalna något.

Rör ner ricotta, kesella, hälften av parmesanosten, muskotnöt, salt och peppar och fyll cannellonirören med blandningen.

Häll en fjärdedel av de passerade tomaterna i en ugnsfast form. Lägg i den fyllda pastan och lägg på mozzarella. Häll över resten av tomaterna. Toppa med basilikan och resten av parmesanosten. Ställ in i ugnen i 25 min, tinns det är så hett att det bubblar.

Servera tre cannellonirör per person och garnera med färsk basilika.

4 portioner

• 1 tsk solrosolja
• 40 g cashewnötter
• 350 g kycklingfilé, tärnad
• 2 tsk sesamolja
• 2 morötter, skurna i stavar
• 150 g minimajs, delade i 3 delar
• 100 g sockerärtor, i halvor
• 2 vitlöksklyftor, skivade
• 1 knippe salladslök, 2,5 cm stavar
• 2 msk soja
• 1 msk torr sherry
• 3 dl hönsbuljong
• 1 msk majsstärkelse

Hetta upp solrosoljan i en wok eller stor ytbehandlad stekpanna och bryn försiktigt nötterna. Lyft upp dem och ställ åt sidan.

Pensla kycklingen med sesamolja och lägg i den heta woken. Woka i 3 minuter till den är brynt runt om. Rör om emellanåt.

Tillsätt morot, minimajs, sockerärter och vitlök och woka i 2 min.

Rör i salladslök, soja och sherry och woka i 1 min.

Lägg i nötterna igen och tillsätt buljongen. Lägg på lock och låt sjuda i 5 min.

Rör ut majsstärkelsen med 1 msk kallt vatten. Blanda ner i såsen och rör tills den har tjocknat något.

Servera genast med kokt ris (ingår inte i pointsberäkningen)